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特色美食芹菜猪肉馅水饺

2018-10-13 08:35:35

主料

猪肉 :200面粉 :300 芹菜 :200

辅料饺子调料 :一勺g盐 :一勺g味达美酱油 :两勺g 花生油 :三勺g

具体步骤 第一步1.芹菜洗干净焯水,留出包饺子要用的量,其余的打成汁 第二步2.猪肉切碎,用刀剁成肉末,倒入味达美酱油,姜末腌制一小时 第三步3.芹菜打成汁备用 第四步4.面粉加入芹菜汁和成光滑的面团 第五步5.把腌制好的肉馅加入到切碎的芹菜馅中,打汁剩下的芹菜渣也要加进来不能浪费的,切好的芹菜要挤出水分的,这样调出的馅才不会出水。 第六步6.馅料中加入饺子调料,花生油,盐调和均匀。 第七步7.面条搓成长条,切成大小一致的小剂子,擀成面皮 第八步8.开始包饺子了,很快一个个的饺子就诞生了 第九步9.包好的水饺整齐的放在盖子上 第十步10.煮好的饺子出锅了,准备开吃

烹饪技巧切好的芹菜馅要攥出水来,这样调出的馅料才不会水塌塌的,煮饺子的时候,锅中加入点盐,煮的饺子不会粘

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