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姜蒜焖猪肠

2018-10-13 03:12:52

主料

猪肠 :500 姜 :适量蒜 :适量 八角 :一个生抽,蠔油 :各一勺盐,鸡粉,糖 :适量水淀粉 :适量麻油 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 猪大肠买回来要先用生粉和盐反复搓洗干净,再用开水烫到猪肠明显收缩,再把猪肠里面带有猪油的反过来把油整理干净(如果你不懂得怎么反也可以直接把它剪开来)第二步2. 把蒜片拍一拍,姜切片,把蠔油和生抽和少许糖,鸡粉加一点点水先调开,炒锅下少许油烧热下姜蒜炒香第三步3. 码入猪肠翻炒第四步4. 炒至变色下调汁再翻炒,加一碗水盖盖子焖二十分钟第五步5. 大肠焖了二十分钟之后加少许胡椒粉,和麻油第六步6. 下水淀粉收收汁即可第七步7. 姜蒜焖猪肠

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