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热腾腾的菠菜粉条炖鸡蛋

2018-10-12 19:16:09

主料

鸡蛋 :适量 粉条 :适量

辅料 菠菜 :适量

具体步骤步大个菠菜择洗干净,切大段,菠菜焯水,捞出备用,鸡蛋两枚打成鸡蛋液备用,鸡蛋还是双黄的,小小的一,锅里倒入食油,适当的多倒些,油多了烹出的鸡蛋才能成芙蓉状这样的鸡蛋吃起来才有味道第二步盛出炸好的鸡蛋,留底油,放入生姜片、辣椒(可不放)。倒入适量的清水,放入粉条,放入精盐,倒入一小碗甏肉的老汤,没有的话可少来点酱油提鲜,大火煮开后,改小火,等粉条变软煮熟后放入炸好的鸡蛋,继续小火慢炖,炖制10分钟后放入焯好的菠菜,大火煮开即可

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