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糖醋豆腐丁

2018-09-15 11:57:27

材料:老豆腐、葱、生抽、番茄酱、盐、蜂蜜(白糖)、白醋

准备:

1、豆腐切丁

2、葱切葱花

3、调汁:番茄酱、生抽、醋、白醋、盐、清水 根据自己的口味调节量的比例

做法:

1、锅中放适量油,将豆腐丁放入煎

2、注意翻身,煎至表面微微有点焦,豆腐丁变硬

3、捞出沥油

4、锅中不用放油,直接下豆腐丁,放之前调好的汁

5、大火煮开,转小火煮入味,至汤汁不多了,然后大火拌炒收汁

6、撒葱花,出锅!!

小贴士:

1、豆腐煎的时候,要煎到表面微焦,豆丁变硬外面变脆脆的

2、煎好的豆丁沥油之后,再入锅煮的时候不用放油了哈

3、小火煮至豆丁入味,再大火拌炒收汁

4、蜂蜜也可以用白糖代替,量一点点就好,番茄酱主要是可以增色,也是甜口味的。

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