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咸味的面包更好吃哦培根小面包0

2018-09-15 11:38:44

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好久没做面包了,为了避免手生,抽个周末赶紧操练起来!一般我都喜欢吃白吐司等之类不是那么甜味浓郁的面包,这次看到了爱和自由女神的培根吐司配方,试了试,果真超级的好吃~~~所以,冬天多多吃点肉,这个配方也推荐给大家哦!

原料:高筋粉250g,鸡蛋30g,水130g,蜂蜜30g,培根50g,食盐3g,酵母3g,黄油30g;

步骤:

1、取出30g蜂蜜;2、加入130g温水完全溶化;

3、250g高筋粉加入蜂蜜水,加入30g打散的鸡蛋液;4、揉到出现大片薄膜的时候,加入软化好的30g黄油;

5、揉到面团的完全状态;6、培根提前煎一下,切成小块,揉到面里面;

7、分成小剂子,然后揉成圆柱形;8、放到模具里面,进行第二次发酵;

9、发酵好了之后刷上一层鸡蛋液;10、烤箱中层170度,上下火15分钟即可~

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