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清新清凉一夏的西瓜饼干

2019/12/05 来源:济源信息港

导读

立秋后的气温还是那样高,离真正清凉的天气还是等些日子,不过小编我今天做的西瓜饼干,看着就觉得特别凉爽、清新,酸甜口味,吃起来也

  立秋后的气温还是那样高,离真正清凉的天气还是等些日子,不过小编我今天做的西瓜饼干,看着就觉得特别凉爽、清新,酸甜口味,吃起来也不甜腻,有种不一样的清爽,接下来就跟小编我学习酸甜美味的西瓜饼干吧。

【西瓜饼干】

【主料】

低筋面粉175克、黄油100克、

【辅料】

糖粉75克、鸡蛋清 0克、草莓粉7克、红曲粉1克、抹茶粉 克、奶粉2克、蓝莓干10克

【做法】

1.黄油室温软化,加入糖粉稍拌合后用打蛋器搅打均匀

2.分次加入鸡蛋清搅打均匀,制成约200克的黄油糊

.将黄油糊分成100克、60克、40克,分别筛入草莓面团用粉、抹茶面团用粉、原味面团用粉抓捏成团

清新清凉一夏的西瓜饼干

4.草莓面团搓成圆筒形,直径约4.5厘米,包裹保鲜膜快速冷冻定型

5.原味面团擀成薄片,擀成能包裹住草莓面团的尺寸,表面刷一层蛋清液

6.将草莓面团包裹好,冷冻备用

清新清凉一夏的西瓜饼干

7.抹茶面团同样擀成薄片,表面刷鸡蛋清包裹上草莓和原味面团,用保鲜膜包裹好冷藏过夜

8.切0.6厘米厚每片,按压适量蓝莓干

9.再切成想要的尺寸,放铺油布的烤盘中,烤箱预热180度烤10分钟左右

清新清凉一夏的西瓜饼干

烹饪技巧

1、单独用草莓粉颜色有些发暗,所以我后来加了些红曲粉进去调色;

2、夏天饼干面团比较难操作,每次都要冷藏或是快速冷冻定型再继续操作;

、烘烤时间依据个人烤箱而定,烤5、6分钟可以在表面加盖锡纸防止过度上色。

鸡蛋清的营养价值

清新清凉一夏的西瓜饼干

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。

鸡蛋清的食用效果

易经补气 润肺利咽 清热解毒 护肤 美容 延缓衰老

总结:对于脾虚的人群不能吃些冰棒、冰饮的,可以试着做些西瓜饼干,也能让你清凉一夏哦。

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