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营养荤菜香辣烤鲫鱼的做法

2019/05/14 来源:济源信息港

导读

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香辣烤鲫鱼的材料鲫鱼相克食品1条油适当盐适当姜相克食品片适当小葱适当大葱适当大蒜适当料酒适当孜然粉适当辣椒粉适当 香辣烤鲫鱼的做法图片步骤,怎样做香辣烤鲫鱼好吃?

鲫鱼从背部开膛,将里面内脏和黑膜去除干净,在鱼的两面划上几刀

将鱼放入盘中,加入盐、料酒、姜片、葱段和蒜片,再加入辣椒粉和孜然粉

放入葱段,用手抹匀,帮着其入味,将鱼盖上保鲜膜,放入冰箱中腌制1个小时,中间翻上几次

用辣椒粉、孜然粉和红椒油混合1料汁

在烤盘上铺上1层锡箔纸,将腌制的调味料放在上面,再在上面的烤上平铺鱼,在鱼的两面都刷上1层料汁

在烤盘放在下层,烤放在中层,1起放入预热好190度烤箱中,烤上10分钟

将烤拿出,再在鱼的两面都涂抹1层料汁,再放入烤箱继续烤

一样重复1次,这样鱼就烤好了,再装入盘中

美食天下菜谱大全温馨提示:

1. 鱼从背部开刀有益于鱼能平展开来, 处理干净后, 加入盐、孜然粉、辣椒粉、姜葱蒜等调味料1起腌制1个小时;

2. 烤制时, 可以将调味大料放在铺上锡箔纸的烤盘上,上面再在烤盘上将鱼平铺,这样不但让调味大料更发挥效率,而且保持菜品的整洁;如果直接将鱼铺在调味料上, 很容易烤糊而影响鱼的味道;

3. 用孜然粉、辣椒粉和红椒油混合1个料汁, 鱼放入烤箱前先双面刷上1层;烤箱预热到190度,鱼和烤盘同时放入,10分钟后拿出再刷1次料汁; 再过5分钟后重复1次;这样210分钟后美味的香辣烤鲫鱼就完成了。

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